做法:
1.米四杯.酒二杯.水一杯放入大同電鍋煮，外鍋半杯水(若不喜歡酒味可以將二杯米酒用水替代，總之水:米=3:4，份量增加比例亦同)
2.用麻油把蝦米.薑片及紅葱頭爆香再加入香菇.肉絲拌炒
3.待香味四溢後加入半碗水及醬油，再倒入預先煮好飯，快速拌炒並把飯壓成粒粒分明，待炒勻即是香噴噴的油飯了!
心得:
1.用電鍋煮飯不用浸泡哦!且水份要比一般煮飯少，再炒才不會太糊爛
2.用米酒煮的油飯，會充滿香氣呢!!喜歡酒氣的可將全部放酒，比例相同是米:酒=4:3
3.倒入飯拌炒時要快，水也不要加太多，才不會太爛!手會很酸就是了!
小牧童說故事(301)∼平安，基督徒的「不動產」
作者：施以諾
發行日期：2008.10.26
日前在新聞上看到單國璽主教罹患肺腺癌的消息，由於他剛好是筆者所任教的輔仁大學之現任董事長，是以便多留意了這則新聞內容。報導中引用他發現自己患癌後的態度--把癌症交給醫師，把靈魂交給天主，準備把遺體留給大地，並趁著生命最後一段時光，把愛留給世人。
此外，他依舊談笑風聲地四處演講，四處傳遞他對信仰的價值觀，種種行為實在不像一個肺腺癌者理應有的恐慌、埋怨情緒，他所活出的，是平安與喜樂，令許多人看了欽佩、羨慕不已。
人生，有許多的「資產」可以追尋，包括有形的金錢、房屋、名牌，以及無形的智慧、聲望，甚至是品格等等，這些都可以是人生的資產。
或許就像單國璽主教一樣，許多基督徒還擁有一種人生的無形資產--「平安」。《聖經》中耶穌這樣形容這個資產：「我留下平安給你們；我將我的平安賜給你們。我所賜的，不像世人所賜的。你們心裡不要憂愁，也不要膽怯…你們現在也是憂愁，但我要再見你們，你們的心就喜樂了；這喜樂也沒有人能奪去。」（約14:27；約16:22）
這樣算起來，「平安」可謂之基督徒的「不動產」了！因為這種帶有信仰力量的平安，這種發自內心的平安與喜樂，是外人所不能奪去的。
這一陣子全球股市崩盤，世人面臨了極大的金融風暴，許多人的財產縮水，隨之而來的焦慮與壓力，連帶嚴重影響到了許多人的身心健康。
我們不能確定明天的股價會如何，
我們無法保證自己銀行戶頭裡的財富將增值或貶值，
但上帝賜給願意信靠祂的人一個寶貴的「不動產」，那就是「平安」。
這世上有一種平安，是外力所不能奪去的，
以至單國璽主教在得知患癌後，依舊能坦然地四處分享、傳道。
親愛的朋友，這樣奇妙的「平安」，您拿到了嗎？
~編寫&製作by 施以諾
PS:歡迎光臨部落格--作家與治療師的心靈左岸
【上帝的小叮嚀】
我留下平安給你們；我將我的平安賜給你們。我所賜的，不像世人所賜的。你們心裡不要憂愁，也不要膽怯…你們現在也是憂愁，但我要再見你們，你們的心就喜樂了；這喜樂也沒有人能奪去。（約14:27；約16:22）
【書籍分享】 (榮獲行政院新聞局第30屆優良讀物推介)
書名：信心，是一把梯子
作者：施以諾
出版：主流出版有限公司
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