中秋節～～健康要留心

行政院衛生署有發佈一篇文章,
提醒中秋節在享受秋節美食時，
應注意下列事項：
1.
以傳統配方製作的月餅，熱量、糖、脂肪量偏高，以一個175公克重之廣式月餅計算，熱量可達668大卡，含糖量更約相當於2碗半的白飯，不宜多吃。
2.
文旦及柚子含豐富膳食纖維質及維生素C，是一項不錯之應節食物選項。
3.
烤肉串上可以搭配多量應時蔬菜，如：青椒、洋蔥、筊白筍等，如此不但可以減少肉類攝取，更可以吃得較健康。另外，慢性疾病患者可將烤肉醬稀釋，不要塗太多太鹹，更可以DIY自製一些低鹽分的烤肉醬，以避免過多鈉鹽之攝取。
4.
秋節烤肉時，應將烤爐先行舖上一層鋁箔紙，避免生鮮食物與火直接接接觸，減少致癌物質產生。
來源http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&now_fod_list_no=9287&level_no=2&doc_no=68525