2008年9月26日 星期五

三聚氰胺(Melamine)是什麼?

三聚氰胺(Melamine)是什麼?
「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」,是一種白色、無味的化工原料,
常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等,不可添加於食品。

不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺?
奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類,
為造成奶粉中蛋白質含量較高的假象,
不肖廠商才加入三聚氰胺。

吃進三聚氰胺為什麼會造成腎結石?
三聚氰胺略溶於水,進入人體會由腎臟排除,在極大量時,有可能形成結石,嚴重時可能堵塞輸尿管或腎小管,導致腎衰竭。對於成年人,由於經常喝水使得結石不容易形成,但對於喝水較少的哺乳期嬰兒,腎臟較成年人小,且相對暴露量高,所以較容易形成結石。

三聚氰胺除了會造成腎病變及結石以外,會不會致癌?
根據國外的研究報告,理論上並不會引起癌症。

吃多少三聚氰胺才危險?
以體重60公斤的成人計算,一次要喝好幾十公斤含三聚氰胺的奶粉,才有明顯危險;
泌尿道系統結石則要連續4周、天天吃7.8公克的純三聚氰胺才會發生。
歐洲食品安全管理局建議,三聚氰胺的每日容許量為每公斤體重0.0005克,
換算為60公斤成人,每日容許量為0.03克。

不小心吃進三聚氰胺該怎麼辦?

若是真的吃到含三聚氰胺的奶粉,最好的方法是多喝水,2.7~4小時即會經腎臟排出一半,九成會在一天內排出,一般兩天內會全數排出。
一天約喝水2,000西西(約4大杯),就能完全排出毒素,可避免結石。

喝太多水會不會對身體造成傷害?
假如腎臟功能正常,便不需要擔心,
因為正常人每天也需要這麼多水份,多喝水不但可幫助排毒,
還可以讓身體裡已經存在的小結石(直徑小於0.5公分)排出。
若是一歲以下的小嬰兒或是腎功能不好的人,才需要限制飲水量,避免造成腎臟的負擔。

如果還是擔心可能吃出問題,應掛那一科的門診?
建議可至家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科、小兒科等,
確認腎臟有無受到三聚氰胺的破壞;
或透過腎臟超音波,確認有無泌尿道結石。

我可到哪邊查詢最新消息?
相關資訊可至衛生署首頁之焦點新聞http://www.doh.gov.tw/或食品資訊網http://food.doh.gov.tw/查詢。
from:http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=382&now_fod_list_no=9009&level_no=1&doc_no=68721

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