糖尿病患者如何選擇食物

控制飲食是糖尿病患者最苦惱的問題之一。除了要多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維食品外，還有哪些食物適合糖尿病患者呢？糖尿病患者可以選擇以下食物： 　

(一)宜食寒涼滋潤之品。如銀耳、百合、荸薺、梨等，以甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、枸杞子、海帶等，以清熱瀉火滋陰。　

(二)宜食桃、楊梅、櫻桃等新鮮水果。這些水果中含有豐富的果膠，能增加胰島素的分泌量，使血糖下降。　

(三)宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。這些食物營養豐富，又可降糖。　

(四)宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿蔔，有助於改善因少吃澱粉而造成的乏力等症狀，並能降低血糖。蔥還能增強人體對蛋白質的利用，對控制糖尿病很有好處。　

(五)宜飲用涼開水泡的茶。茶葉中含有一種較理想的降血糖物質，但其耐熱性不強，有效成分常在開水浸泡的過程中遭到破壞。因此用茶葉降血糖時，切忌用熱開水泡飲。

（消息來源：中華醫藥報）