學童喝奶不斷奶˙每天兩杯奶(台中縣衛生局)

根據調查，九成以上七至十二歲學童鈣質嚴重攝取不足，影響人體成長發育，台中縣衛生局長許耕榮、教育局長王銘煜昨（25）與幼童、學童共同舉杯喝牛奶，鼓 勵兒童每天二杯奶（一杯240CC），存足骨本長得高。 　　
九月二十七日是世界學校乳品日，衛生局昨天上午舉辦宣導活動，邀請幼稚園幼童穿上可愛的乳牛裝以及國中生，與衛生局長許耕榮、教育局長王銘煜共同宣宣導適當攝取牛奶的好處者。 　　
許耕榮指出，牛奶含有豐富的必需胺基酸、鈣質與維生素B群，是營養豐富的食品，可提供人體成長發育及修護所需的營養，且對普遍缺乏鈣質、生活忙碌的國人來書，一天一杯牛奶，可達到每日需要量百分之二十五的鈣質及維生素D。 　　
然而根據一項營養調查，九成以上七至十二歲學童的鈣質嚴重攝取不足，隨著年紀增加，喝牛奶的比例下降，而且奶類有逐漸被含糖飲料取代的趨勢，台灣學童平均每天只攝取零點七份的奶類，與每天兩份奶類食物的建議量相距甚遠，為求頭好壯壯，許耕榮建議兒童每天二杯奶。 　　
許耕榮說，一杯奶240CC最適當，過量與不足都不好，而且最好選擇低脂牛奶比較妥當，因為牛奶會讓胃酸分泌，最好飯後或搭配食物一起飲用，避免空腹飲用。 　　
如不喜歡喝牛奶怎麼辦？許耕榮說，鮮乳、保久乳、奶粉、起司、優酪乳等都是奶類家族成員，其中鮮乳、保久乳、奶粉的營養一樣好，調味乳因添加糖、香料等，鈣含量只有鮮乳的一半，起司一片的營養相當於一杯全脂牛奶，但含鹽量較高，優酪乳可以增加腸內益生菌， 但市售優酪乳大多額外添加大量的糖，因此要注意攝取量，奶茶中的奶則大多是奶精調製的，奶精的成分以脂肪及糖居多，營養成分與牛奶大不相同。 　　奶類營養豐富，但許耕榮仍提醒民眾飲用鮮乳時要特別注意衛生安全，從冷藏庫拿出後，要儘快喝完，到超市或便利商店選購鮮奶時，應於結帳前再拿取，避免 離開冷藏時間太久。
http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/SEARCH_RESULT.aspx